Im Casentino-Tal ist der Monat Oktober der ideale Zeitpunkt für die Ernte verschiedener Kastaniensorten, u.a. werden die kostbaren „Maronen“, die kleineren „Pistolese“ und die lokalen „Raggiolana“ gesammelt.
Diese Kastanienarten sind in den verschiedenen Kastanienhainen, die das gesamte Teggina-Tal umgeben, reichlich vorhanden.
Im Oktober können Sie auch an verschiedenen Veranstaltungen teilnehmen, bei denen es möglich ist, Kastanien-Produkte zu kaufen, wie z. B. das berühmte „Farina di Castagne“ (Kastanienmehl), das in zahlreichen Casentinesi-Rezepten Verwendung findet.
In der letzten Oktoberwoche findet in Raggiolo das traditionelle Fest „Castagnatura“ statt. Das Fest ist den typischen Kastanien-Produkten und der historischen Nachstellung und Verarbeitung der Kastanie gewidmet. Nutzen sie diese Gelegenheit und nehmen sie auch an den traditionellen Vorführungen teil, an denen die Kastanien mit antiken Mühlsteinen in der kürzlich renovierten historischen Wassermühle gemahlen werden.
Besuchen Sie in Raggiolo das Ökomuseum der Kastanie, bewundern Sie das antike Werkzeug und tauchen Sie ein in die legendären Erzählungen dieser Waldfrucht, die in der Vergangenheit ganze Generationen ernährt hat.
